녹두죽 효능

녹두는 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀인데요, 한국,중국,인도 등 주로 아시아지역에 분포합니다. 녹두의 종자는 녹색인 것이 많으나 노란색이나 녹색, 검은빛을 띄는 갈색도 있구요, 녹두에는 녹말이 50%넘게 있고 단백질이 25%정도로 이루어져 있어 특히나 영양가가 높고 향미가 좋은 식품입니다.

녹두의 대표적인 효능으로는 고혈압 예방이 있습니다. 혈액이 탁해지면 혈액순환이 원활하게 되지 않고 혈압이 올라가게 되는데 녹두는 혈액속 독소를 밖으로 배출하는 역할을 하여 혈액순환을 원활하게 하고 고혈압을 유발하는 안지오텐신 전환효소를 억제하여 고혈압을 예방하는데 큰 도움을 준다고 해요.

그리고 빈혈개선효과도 있는데요, 녹두 속에는 철분함량이 풍부하여 빈혈을 예방하고 개선하는 효과가 있다고 합니다. 차가운 성질을 가지고 있고 해독작용을 도와주는 아르기닌 아미노산과 알라닌 그리신 아스파르트산 등의 성분도 많이 들어있어 몸에 열이 있는 사람이 먹으면 염증성 질환인 땀띠나 여드름 등에 효과적이라고 하며, 피부미용에도 도움이 많이 된다고 하네요.

뿐만 아니라 녹두에는 비타민이랑 섬유질이 풍부하게 들어있는데요, 이는 인슐린 활성화에 큰 도움이 되며 혈당조절하는데 도움이 된다고 합니다. 그래서 당뇨병 환자들이 식단조절을 할 때 녹두를 섭취하는 경우가 많다고 하는데요, 고단백질 식품이라 청소년 성장기에도 먹으면 좋다고 합니다.